Kegiatan utama IFSI adalah:

• Melakukan pelatihan dan kursus di bidang pertanian, perikanan dan masalah terkait pangan seperti pengemasan, tanah, air, lingkungan dan lainnya;
• Melakukan kegiatan testing laboratorium untuk keperluan pemerintah dan swasta;
• Melibatkan para ahli, baik nasional maupun internasional pada kegiatan IFSI;
• Menyelenggarakan konferensi, kuliah, seminar, lokakarya untuk tujuan kegiatan IFSI dan penyebaran informasi untuk perlindungan konsumen;
• Mengorganisir magang, nasional dan internasional;
• Melakukan audit dan inspeksi, dimana perlu, untuk membantu pemerintah maupun swasta;
• Mengkoordinasikan proyek-proyek nasional dan internasional;
• Melakukan studi dan penelitian, baik untuk tujuan nasional dan internasional;
• Membina sistem manajemen konflik, konsiliasi dan negosiasi.
• Menetapkan kode etik, sertifikasi, dan standar untuk kegiatan yang disebutkan dalam  ruang lingkup;
• Membantu pembentukan Pengadilan Arbitrasi Makanan Eropa.